Piura Blanco- Grand Cru d’Exception Bonnat

Tablette de chocolat Origine Pérou 75% cacao « Grand Cru d’Exception Bonnat » .

Ce qu’en dit le Maître Chocolatier : Ce cacao offre un chocolat très clair aux saveurs acidulées.

L’avis de l’Atelier : Ne vous fiez surtout pas à son nom…. ce chocolat noir n’a rien d’un blanc…. ou seulement ces fèves qui lui ont donné ce nom ! Et on vous dit pourquoi : cultivé dans la région du « Piura » à la pointe nord-ouest du Pérou, ces fèves blanches, rares, sont particulièrement recherchées pour leurs qualités aromatiques. Fin et délicat, ce chocolat clair et fruité, avec une petite pointe acidulée, fera le bonheur de celles et ceux qui ne recherchent ni la force, ni l’amertume…

Prix mentionné pour une tablette de 100 grammes.

Chocolat sans lécithine de soja.

Ingrédients : Tablette chocolat noir : Cacao, beurre de cacao, sucre.